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春季宜养肝护脾,多吃这6种五谷杂粮

浏览次数: 日期:2018-03-26

  时下进入春季,这个时节天气变化多端,早晚温差较大,饮食方面我们就要多吃一些具有散热作用的食物。此外,春季也是养肝的季节,饮食中还需加入一些性平或温的养肝护脾的食物。其中,五谷杂粮里能满足春季养生要求的食物主要有6种,不妨一起来看看吧!

  1、小麦
  小麦一直以来都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”,因为它不仅具有丰富的营养,还有防病治病之功效。中医认为,小麦味甘、性凉,具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效,尤其适合心脏病患者在春季食用。并且小麦还有促进人体代谢、延缓身体衰老、改善肝脏功能等作用,对春季养肝大有裨益。
  此外,饮食中加入全麦还可降低血液循环中的雌激素含量,进而达到预防乳腺癌的目的;麦麸富含高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌等都有预防作用。
  对于爱美的女性来说,小麦更是极佳的护肤品,它具有嫩肤、除皱、去斑的功效。对正处于更年期的女性来说更要多吃未精制的小麦,因为小麦可以帮助缓解更年期综合征。

  2、稻米
  稻米作为中国人的主食之一,其味甘淡,性平和,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪耳明目、补五脏、壮筋骨、通血脉、消烦止渴、止泻等作用,且易于消化,经常食用能使人“强身好颜色”。
  众所周知,春季气候比较干燥,此时多喝一些米粥,可有效预防因春燥引起的口舌干燥等问题。此外,稻米中蛋白质、维生素的含量较高,多吃有助于降低胆固醇,进而降低心脏病和中风的发病率;稻米米糠的粗纤维分子有助于肠胃蠕动,经常食用可有效预防胃病、便秘、痔疮等;稻米还可预防过敏性疾病、糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等症。

  3、玉米
  玉米是生活中最为常见的粮食,且不做为主食经常食用,它的营养价值相比其它谷物也略低。但玉米味甘性平,有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用,还有降血脂的功效,是粗粮中的保健佳品。
  玉米中的纤维素含量很高,可以预防便秘、肠炎、肠癌等;玉米中的维生素E可促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇,防止皮肤病变,延缓动脉硬化和脑功能衰退;玉米中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,其含有的麸氨酸具有健脑益智的作用。

  4、黄豆
  对于黄豆的营养价值大家都有所了解,黄豆也就是我们常说的大豆,它含有对人体十分重要的元素——蛋白质。每天多吃一些豆类食品,人就不容易生病。因此,黄豆也有“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等美称。
  黄豆味甘性平,具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气补身的功效,因此,春季脾胃虚弱者可经常食用。黄豆中丰富的不饱和脂肪酸能预防心脏病、高血压和动脉硬化等心血管疾病;黄豆中的卵磷脂可以增进和改善大脑机能,增强记忆力,具有健脑益智的作用;黄豆制品如豆腐等,可宽中益气、清热散血,尤其适用于痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者。
  对女性朋友而言,黄豆中富含异黄酮素,它对改善妇女的更年期症状、骨质疏松症等有特效,经常食用还能有效改善皮肤粗糙、头发枯黄等,具有美容养颜的功效。但要注意的是,黄豆及其制品中嘌呤含量较高,痛风病人不宜食用。

  5、黑米
  黑米在我国已经有二千多年的历史了,在汉武帝时期被发现,是中国古老而名贵的水稻品种,它还是一种药食兼用的大米,其营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
  中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
  黑米有很强的抗衰老功效,经常食用对于预防动脉硬化有很大的作用;黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压,减少罹患心血管疾病的风险。所以,糖尿病患者和心血管疾病患者可以把黑米当成春季膳食调养的食物,而健康的人则可以通过食用黑米达到春季保健的作用。

  6、薏苡仁
  对于薏仁,女性朋友并不陌生,因为经常食用能让人的皮肤变得光泽细腻,还可消除粉刺、雀斑、痤疮,能够很好地缓解皮肤粗糙问题,可谓女性的美容佳品。中医认为,薏仁性微寒,味甘淡,入脾、肾、肺经,具有健脾补肺、清热解毒、利湿止泻的作用。
  薏仁中含有高质量的蛋白质,并且容易被人体消化与吸收,是年老体弱及患病者极佳的滋补食品。对于春季爱美的女性,更应该多食薏仁,因为薏仁中丰富的维生素E可以帮助皮肤保持细腻光泽,还具有消除粉刺、色斑,具有美白皮肤、减少皱纹的养颜功效。但需要提醒的是,便秘、尿多者及怀孕早期妇女不适合食用薏仁。

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